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Presso la sala contrattazioni della sede piacentina della Camera di commercio dell’Emilia, la seduta delle Commissioni Tecniche riunite del 18 giugno 2026 ha delineato un quadro di generale stabilità per l'economia agricola locale. L’esame dei nuovi listini, messi a confronto con le rilevazioni precedenti, evidenzia infatti un mercato caratterizzato da una quasi totale invarianza dei prezzi.
L’unica vera nota di dinamismo emerge dal settore lattiero-caseario. All’interno del comparto si distingue in particolare il Grana Padano che, dopo settimane di stazionarietà, registra un aumento di 10 centesimi sia sul valore minimo che sul massimo per tutte le stagionature, portando il prodotto stagionato 20 mesi a un picco di 11,40 euro al chilogrammo. Segnali di ripresa interessano anche il siero da latte: quello raffreddato ad uso industriale guadagna 5 centesimi su entrambi i valori, fissando il prezzo massimo a 2,60 euro al chilogrammo. Resta invece stabile il burro.
Spostando l'attenzione sul comparto dei cereali e dei cascami, le uniche variazioni si riscontrano nel segmento del granoturco Nazionale Comune Ibrido (produzione 2025), che cede 2,00 euro su entrambi i valori assestando il prezzo massimo a 238,00 euro alla tonnellata. Prosegue inoltre il trend al ribasso per la soja, che perde 13,00 euro sul valore massimo e 14,00 euro sul minimo.
Nel settore dei foraggi prevale la stazionarietà, con l’unica eccezione della paglia di frumento pressata 2025 in balloni rettangolari, che cala di 1,00 euro sul massimo fermandosi a 8,00 euro al quintale.
Tutti gli altri comparti esaminati dalle commissioni tecniche confermano una situazione di assoluta invarianza. I mercati degli ortofrutticoli e dei vini mantengono l'andamento precedente, così come stabili risultano i prezzi delle farine e dei prodotti legnosi. Si registra infine, ancora una volta, una totale assenza di scambi e di quotazioni ufficiali nel settore del bestiame, sia per quanto riguarda i bovini, sia per gli equini e gli ovini.
I listini completi e i dettagli analitici dei prezzi all'ingrosso per la piazza di Piacenza restano accessibili e consultabili online al link seguente: https://prezzi.emilia.camcom.it/ingrosso/piacenza/