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Presso la sala contrattazione della sede di Piacenza della Camera di commercio dell’Emilia, la seduta delle Commissioni Tecniche riunite del 4 giugno 2026 ha delineato un quadro di generale stabilità per l'economia agricola locale. L’esame dei nuovi listini, messi a confronto con le rilevazioni precedenti, evidenzia, infatti, un mercato caratterizzato da una quasi totale invarianza dei prezzi.
Nel settore lattiero-caseario l'andamento del mercato si definisce stazionario. All'interno del comparto si nota in particolare la stabilità del Grana Padano 20 mesi riserva, che mantiene il suo prezzo massimo a 11,30 euro al chilogrammo. Anche le altre voci del comparto, inclusi il burro e il siero di latte, confermano le quotazioni della scorsa seduta.
Per quanto riguarda gli altri comparti merceologici, la sola variazione di rilievo si registra nel settore dei cereali e cascami e riguarda la soia. La soia in granella mostra, infatti, una flessione di 5,00 euro alla tonnellata, portandosi a un valore minimo di 430,00 euro e a un massimo di 433,00 euro alla tonnellata, in un contesto di mercato definito calmo. Restano invece stabili i prezzi del frumento di grano tenero nazionale e del granoturco comune ibrido.
Tutti gli altri settori presi in esame dalle commissioni tecniche confermano una situazione di assoluta invarianza. I mercati dei foraggi e dei vini si mantengono stazionari, così come stabili risultano i prezzi dei prodotti ortofrutticoli.
Infine, si registra ancora una totale assenza di scambi e di quotazioni ufficiali nel comparto del bestiame, sia per i bovini sia per gli equini e gli ovini.
I listini completi e i dettagli analitici dei prezzi all'ingrosso per la piazza di Piacenza restano accessibili e consultabili online al link seguente: https://prezzi.emilia.camcom.it/ingrosso/piacenza/