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Presso la sala contrattazioni della sede piacentina della Camera di commercio dell’Emilia, la seduta delle Commissioni Tecniche riunite il 2 luglio 2026 ha delineato un quadro di generale stabilità per l'economia agricola locale. L’esame dei nuovi listini, messi a confronto con le rilevazioni precedenti, evidenzia infatti un mercato caratterizzato da una quasi totale invarianza dei prezzi.
Nel settore lattiero-caseario l’unica nota di dinamismo si registra nel comparto del Grana Padano, che mostra un aumento di 5 centesimi sia sul valore minimo che su quello massimo nella stagionatura di 10 mesi, portando il prodotto a un massimo di 9,55 euro al chilogrammo. Restano invece invariate le altre stagionature, così come si confermano stazionari i mercati del burro e del siero di latte.
Spostando l'attenzione sul comparto dei cereali e dei cascami, il mercato si trova in una fase di assestamento. In questo contesto, solo la soia mostra un trend positivo con un incremento di 6,00 euro sul minimo e di 5,00 euro sul massimo, toccando così la quotazione di 425,00 euro alla tonnellata.
Nel settore dei foraggi prevale la stazionarietà all'interno di un mercato definito calmo. Le uniche eccezioni sono rappresentate dal fieno di prato stabile di primo sfalcio (produzione 2026), che registra un aumento di 1,00 euro su entrambi i valori, e dal fieno di erba medica di primo sfalcio (sempre produzione 2026), che sale di 2,00 euro su minimo e massimo, attestandosi a un valore massimo di 12,00 euro al quintale.
Tutti gli altri comparti esaminati dalle Commissioni Tecniche confermano una situazione di assoluta invarianza. I mercati degli ortofrutticoli e dei vini mantengono l'andamento precedente, mentre si registra infine, ancora una volta, una totale assenza di scambi e di quotazioni ufficiali nel settore del bestiame, sia per quanto riguarda i bovini, sia per gli equini e gli ovini.
I listini completi e i dettagli analitici dei prezzi all'ingrosso per la piazza di Piacenza restano accessibili e consultabili online al link seguente: https://prezzi.emilia.camcom.it/ingrosso/piacenza/