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Presso la sala contrattazioni di Reggio Emilia della Camera di commercio dell’Emilia, le sedute del 9 giugno 2026 hanno delineato un quadro caratterizzato da una generale tenuta dei prezzi, pur in presenza di alcune significative oscillazioni nei singoli comparti merceologici.
Nel settore lattiero-caseario l'andamento del mercato si definisce stabile, ma con un segnale di rialzo per il Parmigiano Reggiano. In particolare, la stagionatura minima 30 mesi e oltre mostra un aumento di 5 centesimi al chilogrammo sia nei valori minimi che in quelli massimi, portando il prezzo massimo a 18,65 euro al chilogrammo. Una tendenza al rialzo di analoga entità interessa anche la stagionatura minima 24 mesi, che tocca un prezzo massimo di 17,65 euro al chilogrammo, mentre restano invariate le stagionature inferiori. Sul fronte dei grassi, si conferma in una fase di assoluta stabilità il mercato dello zangolato di creme fresche della provincia di Reggio Emilia, che resta fermo a quota 1,43 euro al chilogrammo.
Il comparto del bestiame mostra un andamento complessivamente calmo per i capi da allevamento e da riproduzione, mentre i bovini da macello registrano una situazione stazionaria. All'interno del settore dell'allevamento si evidenzia una contrazione diffusa per i vitelli da latte, ma la variazione più marcata riguarda i vitelli bleu belga, che cedono 20 centesimi al chilogrammo portando il proprio prezzo massimo a 9,10 euro al chilogrammo. Nel medesimo contesto si rileva una nota di calma anche per il mercato dei foraggi e della paglia, che mantengono del tutto stazionari i livelli di prezzo della precedente rilevazione.
Il comparto dei cereali e delle farine presenta un andamento debole, condizionato da diversi lievi movimenti al ribasso. Il mais nazionale ibrido comune accentua la sua tendenza calante facendo registrare una diminuzione di 5,00 euro alla tonnellata, che fissa il nuovo prezzo massimo a 229,00 euro. Gli stessi lievi cedimenti si estendono ai cruscami, con la crusca e il cruschello di grano tenero in calo di 3,00 euro alla tonnellata su tutte le combinazioni di confezionamento e trasporto, con il prezzo massimo per la merce in sacco carta per partite frazionate che scende a 250,00 euro alla tonnellata. Infine, tra i sottoprodotti del riso, si segnalano la diminuzione di 5,00 euro alla tonnellata per il corpetto e la mezzagrana, i cui prezzi massimi si attestano rispettivamente a 460,00 euro e 410,00 euro alla tonnellata.
In conclusione, la piazza reggiana mostra un buon equilibrio.
E' possibile consultare i listini prezzi completi al link seguente:
https://prezzi.emilia.camcom.it/ingrosso/reggio-emilia/