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L'ultima seduta della Borsa Merci della Camera di commercio dell’Emilia, tenutasi a Reggio Emilia il 1° settembre 2026, ha mostrato un andamento complessivamente positivo e attivo per i principali comparti agroalimentari, caratterizzato da stabilità e da mirati rialzi nei listini dei derivati del latte e dei cereali.
Per quanto riguarda lo zangolato di creme fresche per la burrificazione, il mercato registra un andamento attivo e prezzi in aumento, con un rialzo di 0,05 euro su entrambi i valori che porta il prezzo massimo a 1,50 euro al chilogrammo. Nel medesimo contesto, il siero evidenzia un mercato stabile al massimo di 0,35 euro per 100 chilogrammi, mentre il Parmigiano Reggiano segna un andamento attivo con incrementi di 0,10 euro sulle stagionature dai 18 mesi in su, attestando la variante di 30 mesi e oltre al picco di 18,90 euro al chilogrammo.
Sul fronte del bestiame bovino, l'andamento del mercato si mantiene stabile per i capi da macello e calmo per quelli da allevamento, con prezzi confermati invariati su tutte le categorie di vacche e vitelli. Analogamente, anche il comparto dei foraggi e della paglia registra un clima di generale stabilità, mantenendo le quotazioni inalterate rispetto alla rilevazione precedente.
Infine, il settore dei cereali presenta un mercato attivo orientato all'aumento per le principali colture. Il frumento tenero nazionale panificabile varietà speciali grani di forza registra un incremento di 7,00 euro raggiungendo un massimo di 253,00 euro alla tonnellata, affiancato dagli aumenti di 7,00 euro per il mais nazionale ibrido comune, attestato al massimo di 242,00 euro alla tonnellata, e per l'orzo nazionale, che sale a un picco di 213,00 euro alla tonnellata. Tra i sottoprodotti si rileva un andamento attivo con il cruscame di grano tenero cubettato nazionale rinfusa in rialzo di 4,00 euro fino al massimo di 154,00 euro alla tonnellata.
In sintesi, la seduta del 1° settembre 2026 alla Borsa Merci di Reggio Emilia delinea un quadro economico dinamico e in salute per l'agroalimentare locale. Il traino principale arriva dal comparto lattiero-caseario e dai cereali, che registrano scambi attivi e listini in ritocco verso l'alto per i prodotti di punta, mentre la zootecnia da macello e il mercato dei foraggi mantengono una solida stabilità di fondo.
E' possibile consultare i listini prezzi completi al link seguente:
https://prezzi.emilia.camcom.it/ingrosso/reggio-emilia/