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La seduta del 31 marzo presso la Camera di commercio dell’Emilia, sede reggiana, è stata caratterizzata dalla stabilità. I mercati mostrano un andamento generalmente regolare, come indicato dalle Commissioni tecniche che hanno aggiornato i listini prezzi sulla base delle informazioni raccolte dagli operatori.
Il comparto del bestiame bovino, foraggi e paglia, si conferma stabile nel complesso. Tuttavia, si registra una maggiore vivacità nel segmento dei bovini da allevamento e da riproduzione. In particolare, i vitelli da latte e i vitelli bleu belga mostrano aumenti di 20 centesimi sia sui valori minimi che massimi; questi ultimi raggiungono una quotazione massima di 8,20 euro al chilogrammo.
All'interno del settore cereali, farine e proteici, i cereali mantengono un andamento stabile. Il risone Arborio registra un incremento di 10,00 euro sia sul minimo che sul massimo, mentre il riso Arborio aumenta di 20,00 euro, attestandosi a una quotazione di 1.410,00 euro alla tonnellata.
Il reparto farine, cruscami e sottoprodotti è risultato attivo, con rialzi diffusi su gran parte delle referenze. Nello specifico, la crusca e i cruscami di grano tenero registrano aumenti generalizzati di 10,00 euro, mentre il farinaccio di grano tenero evidenzia incrementi di 15,00 euro alla tonnellata sia sui valori minimi che massimi. L'andamento è positivo anche per i sottoprodotti del riso, con variazioni al rialzo di 5,00 euro su diverse voci.
Nel comparto dei proteici, la polpa di bietole secche segnala un aumento di 5,00 euro, raggiungendo un massimo di 295,00 euro alla tonnellata.
Infine, il settore lattiero-caseario mostra un calo di 5 centesimi per lo zangolato di creme fresche per la burrificazione, che si attesta a 1,90 euro al chilogrammo. Il mercato del Parmigiano Reggiano rimane stabile, senza variazioni nelle quotazioni.
In conclusione, il mercato di Reggio Emilia si conferma stabile, con dinamiche positive concentrate in particolare nei bovini da allevamento e nel comparto dei sottoprodotti, mentre il resto dei settori procede senza variazioni di rilievo.
E' possibile consultare i listini prezzi completi al link seguente:
https://prezzi.emilia.camcom.it/ingrosso/reggio-emilia/